ضرورت توجه به نیازهای تغذیهای در دوران سالمندی
- شناسه خبر: 75752
- تاریخ و زمان ارسال: 28 دی 1404 ساعت 10:20
- بازدید :
«رویا اقمشه» در گفتوگو با ولایت اظهار داشت: با افزایش سن، تغییرات فیزیولوژیک متعددی در بدن رخ میدهد که میتواند دریافت و جذب مواد مغذی را مختل کند. کاهش اشتها، افت حس چشایی و بویایی، مشکلات دندانی، بیماریهای مزمن، مصرف همزمان چند دارو، مشکلات مالی و درآمدی، کاهش تواناییهای سالمندان، تنهایی و بیانگیزگی برای تهیه غذا از مهمترین عوامل سوء تغذیه در سالمندان هستند.
سوءتغذیه در سالمندان همیشه به شکل لاغری شدید دیده نمیشود
این کارشناس ارشد تغذیه ادامه داد: مطالعات نشان داده است بخش قابلتوجهی از سالمندان دچار کمبود پروتئین، کلسیم، ویتامین D، ویتامین B12 و آهن هستند؛ کمبودهایی که خطر پوکی استخوان، ضعف عضلانی، افت سیستم ایمنی و افزایش زمینخوردگی و شکستگی را بالا میبرد.
این کارشناس با بیان اینکه سوءتغذیه در سالمندان همیشه به شکل لاغری شدید دیده نمیشود؛ افزود: حتی سالمندان دارای اضافهوزن نیز ممکن است دچار «سوءتغذیه پنهان» باشند؛ یعنی کالری کافی دریافت کنند اما کیفیت غذای دریافتی مناسب نباشد و سالمندان دچار کمبود ریزمغذیها شوند.
وی تاکید کرد: این وضعیت میتواند روند بهبودی بیماریها را کند کرده و کیفیت زندگی را کاهش دهد.
تغذیه مناسب نقش کلیدی در افزایش کیفیت زندگی، حفظ استقلال، سلامت روان و عملکرد فیزیکی سالمندان دارد.
اقمشه با اشاره به اهمیت تغذیه صحیح در دوران سالمندی؛ تصریح کرد: تغذیه مناسب نقش کلیدی در افزایش کیفیت زندگی، حفظ استقلال، سلامت روان و عملکرد فیزیکی سالمندان دارد.
ضرورت داشتن الگوی غدایی سالم در دوران سالمندی
وی یادآور شد: یک الگوی غذایی سالم میتواند ضمن پیشگیری و یا کاهش تحلیل عضلانی و ضعف جسمی، خطر بیماریهای قلبی، دیابت و فشار خون را کنترل کرده و همچنین سلامت استخوانها را حفظ کند.
کارشناس ارشد تغذیه تقویت عملکرد سیستم ایمنی، پیشگیری از افسردگی و بیماریهای شناختی مانند الزایمر را از دیگر فواید برخورداری سالمندان از یک الگوی غذایی مناسب عنوان کرده و گفت: در اکثر سالمندان یک یا چند بیماری مزمن زمینهای مثل دیابت، فشار خون، بیماری قلبی یا کلیوی وجود دارد و همین موارد باعث میشود که سالمند ما کم اشتهاتر باشد و از طرفی انتخابهای غذایی سختتر و محدودتری داشته باشد.
وی اظهار داشت: توجه به چند نکته، گامی موثر در راستای ارتقا وضعیت تغذیه سالمندان عزیز خواهد بود.
ضرورت دریافت کافی پروتئین در دوران سالمندی
اقمشه با اشاره به اهمیت دریافت کافی پروتئین؛ تاکید کرد: با افزایش سن، تحلیل عضلانی بیشتر میشود از این رو مصرف منظم منابع پروتئینی مانند تخممرغ، لبنیات، حبوبات، ماهی و گوشتهای کمچرب برای حفظ قدرت عضلات و پیشگیری از ضعف عضله ضروری است.
تاثیر استفاده از مواد غذایی حاوی کلسیم و ویتامین D در پیشگیری از پوکی استخوان
وی با اشاره به اهمیت توجه به سلامت استخوانها به ویژه در سنین سالمندی؛ یادآور شد: کلسیم و ویتامین D نقش مهمی در پیشگیری از پوکی استخوان دارند؛ از این رو مصرف لبنیات، سبزیجات برگ سبز و استفاده از نور آفتاب یا مکملها (با نظر پزشک) توصیه میشود.
این کارشناس ارشد تغذیه یادآور شد: با مصرف سبزیجات احساس تشنگی در سالمندان کاهش مییابد. از این رو به منظور پیشگیری از کم آبی، نوشیدن منظم آب، سوپ و مایعات سالم حتی بدون احساس تشنگی باید مورد توجه قرار گیرد.
مصرف میوهها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند
وی در ادامه سخنانش از اهمیت افزایش مصرف فیبر غذایی در دوره سالمندی گفته و افزود: یبوست یکی از مشکلات شایع سالمندان است؛ مصرف میوهها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند.
ضرورت کاهش مصرف نمک، قند و چربیهای ناسالم
اقمشه بر کنترل فشار خون، دیابت و بیماریهای قلبی تاکید کرده و افزود: باید مصرف نمک، شیرینیها و غذاهای فرآوریشده محدود شود و از چربیهای سالم مانند روغن زیتون استفاده گردد.
به گفته کارشناسان ارشد تغذیه توجه به مصرف ویتامینها و ریزمغذیها در دوره سالمندی دارای اهمیت است.
کمبود ویتامین B12، آهن و روی در سالمندان شایع است
وی یادآور شد: کمبود ویتامین B12، آهن و روی در سالمندان شایع است. تنوع غذایی و در صورت نیاز مکملیاری تحت نظر متخصص اهمیت دارد.
اقمشه از تناسب غذا با توان جویدن و بلع در دوره سالمندی نیز گفته و اذعان داشت: در صورت مشکلات دندانی یا بلع، باید غذاها نرمتر، پورهای یا خرد شده تهیه شوند تا دریافت مواد مغذی کاهش نیابد.
وی از لزوم گنجاندن وعدههای غذایی منظم و کوچکتر بهجای وعدههای حجیم گفته و ادامه داد: مصرف وعدههای کوچک و متعدد به بهبود اشتها و هضم غذا کمک میکند.
کارشناس ارشد تغذیه بر ضرورت توجه به تداخل غذا و دارو تاکید کرده و در این خصوص یادآور شد: برخی داروها با مواد غذایی تداخل دارند؛ آگاهی و مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه در این زمینه ضروری است.
وی با اشاره به بعد روانی و اجتماعی غذا خوردن؛ اظهار داشت: غذا خوردن در جمع خانواده و محیط آرام میتواند اشتها و سلامت روان سالمندان را بهبود بخشد.
اقمشه تاکید کرد: با توجه به روند رو به رشد سالمندی جمعیت، سرمایهگذاری بر آموزش و ارتقای آگاهی تغذیهای سالمندان و خانوادههای آنان، نهتنها یک اقدام بهداشتی بلکه یک ضرورت اجتماعی و اقتصادی است.
وی با بیان اینکه سالمندی سالم بدون تغذیه سالم امکانپذیر نیست؛ یادآور شد: بیتوجهی به این موضوع، هزینههای درمانی و مراقبتی جامعه را در سالهای آینده بهطور چشمگیری افزایش خواهد داد.
