شیوع لاغری، کم وزنی و کوتاهی قد در کودکان زیر پنج سال
- شناسه خبر: 22480
- تاریخ و زمان ارسال: 26 مهر 1402 ساعت 08:00
- بازدید :
متاسفانه در دنیای امروز و با پیشرفت هر روزهی بشر، استفاده از تغذیه ناسالم رواج یافته و این موضوع باعث شیوع بیماریهای مختلفی چون چاقی مفرط، نارسایی قلبی، مشکلات مربوط به چربی خون و … شده است.
تاثیر غذا تنها به بعد جسمانی انسان محدود نمیشود؛ بلکه نوع غذای مصرف شده میتواند بر روح و روان انسانها نیز موثر باشد. با توجه به اهمیت غذا در تامین سلامت انسانها، ۱۶ اکتبر مصادف با ۲۴ مهرماه با عنوان روز غذای سالم نامگذاری شده است.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان در گفتوگو با ولایت با تاکید بر ضرورت تغذیه سالم در داشتن زندگی مطلوب، گریزی به وضعیت تغذیهای مردم استان داشت.«آب زندگی است ـ آب غذا است، هیچ کس را محروم نکنید» شعار امسال روز جهانی غذا انتخاب شده است.
عطیه رزازی در گفتوگو با ولایت اظهار داشت: در راستای تامین نیازهای افراد جامعه و به خاطر اهمیت و حساس سازی دسترسی همه افراد جامعه به غذای سالم و کافی، یک روز از سال با عنوان روز جهانی غذا نامگذاری شده است.
وی با اشاره به اینکه بر اساس اقتضائات و نیازهای روز جامعه، هر سال شعاری برای این روز انتخاب می شود؛ گفت: شعار امسال روز جهانی غذا با عنوان «آب زندگی است ـ آب غذا است، هیچ کس را محروم نکنید.» انتخاب شده است.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان تاکید کرد: آن چیزی که به عنوان نیاز اولیه برای همه انسانها اهمیت دارد؛ دسترسی به آب و غذای سالم است.
وی از اهمیت آب در زندگی گفته و اظهار داشت: در برههای زندگی میکنیم که به دلیل کاهش نزولات آسمانی به ویژه در منطقه ما، بحث کمبود آب مطرح است؛ از این رو نیاز است حواسمان باشد با استفاده بهینه در مصارف روزانه و همین طور صرفهجوییهایی که در مصارف کشاورزی میشود، امکان دسترسی همه افراد جامعه به آب سالم و کافی فراهم شود.
رزازی با بیان اینکه اگر آب کم شود، به تبع آن حوزه کشاورزی و تولید محصولات غذایی تحتالشعاع قرار میگیرد؛ بر ضرورت مصرف بهینه آب و در پی آن فراهم آمدن امکان دسترسی تمامی افراد جامعه به آب سالم و کافی تاکید کرد.
با توجه به افزایش جمعیت، تولید محصولات غذایی به روش صنعتی و اصلاح شده اجتنابناپذیر است
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان در ادامه با اشاره به طرح مسائلی در جامعه مبنی بر افزایش محصولات غذایی صنعتی در جامعه و نقدهایی در این زمینه گفت: برخی از ورود محصولات غذایی صنعتی و اصلاح شده در جامعه انتقاد میکنند در حالی که این امر اجتنابناپذیر است.
وی با اشاره به افزایش جمعیت طی سالهای اخیر گفت: در شرایط امروزی، یکی از راهبردهای مهم کشور افزایش جمعیت جوان کشور است که این امر در راستای حفظ و ارتقای سطح پویایی کشور مطرح شده است.
وی یادآور شد: یکی از لازمههای آن تامین مواد غذایی برای همه افراد است از این رو استفاده از روشهای صنعتی در تولید بیشتر مواد غذایی امری اجتنابناپذیر است.
رزازی تصریح کرد: باید به سمت تولید محصولاتی برویم که در زمان کمتری تولید بالایی داشته باشند؛ اما مسالهای که مهم است آن است که در روش صنعتی شدن از روشهای کمآسیبتر و با صدمه و زیان کمتر استفاده شود و همینطور مردم ما هم در انتخاب مواد غذایی بین مواد غذایی سالم و ناسالم دقت لازم را داشته باشند.
ضرورت افزایش سواد تغذیهای مردم
رزازی تاکید کرد: در مجموع میتوان گفت چند مساله در امنیت غذایی مهم است؛ اولین مساله آن است که به انداره کافی مواد غذایی تولید و در دسترس همگان قرار گیرد؛ دومین مسالهای که در امنیت غذایی مهم است آن است که مواد غذایی سالم و با کمترین آسیب تهیه شود و اما مساله مهم دیگری که در سطح سلامت جامعه تاثیر مستقیم دارد، افزایش آگاهیها و سطح سواد تغذیهای است که میتواند منجر به انتخابهای مناسب مواد غذایی در میان مردم شود.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان در بخش دیگری از سخنانش به ارائه آماری در خصوص وضعیت تغذیهای مردم استان پرداخته و اذعان داشت: بررسیها نشان میدهد استان قزوین از استانهای برخوردار کشور بوده و میزان دسترسی و توان مالی افراد برای خرید مواد غذایی در سطح کشور، در شرایط خوبی قرار دارد.
بالا بودن آمار اضافه وزن و چاقی در جامعه
وی از بالا بودن آمار افراد چاق و دارای اضافه وزن در جمعیت استان گفته و تصریح کرد: آخرین آمارها نشان میدهد ۶۶ درصد مردم استان در رده سنی بالای ۱۸ سال، دچار اضافه وزن و یا چاقی هستند؛ یعنی از هر ده نفر، حداقل شش نفر با این معضل مواجه است.
رزازی اضافه کرد: افزایش وزن و چاقی در پی افزایش دریافت کالری اتفاق میافتد؛ به عبارتی در مجموع مردم تا حدودی توان خرید دارند ولی معمولا انتخاب مواد غذایی نامناسب است که منجر به افزایش اضافه وزن و چاقی در جامعه میشود.
وی با اشاره به اهمیت ارتقای سطح سواد تغذیهای مردم؛ یادآور شد: بر این اساس بایستی در راستای ارتقای سطح سواد تغذیهای مردم بیشتر کار شود.
نقش مهم تغذیه در بروز و یا عدم بروز بیماریهای مزمن
وی اذعان داشت: موضوع دیگر افزایش آمار بیماران مبتلا به دیابت، پرفشاری خون و بیماریهای قلبی و عروقی در استان است.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان با اشاره به نقش مهم تغذیه در بروز و یا عدم بروز این بیماریها؛ تصریح کرد: یکی از مهمترین فاکتورها در بروز بیماریهای مزمن، تغذیه است و بررسیها موید آن است که تغذیه سالم میتواند از بروز بیماریهای مزمن پیشگیری کند.
افزایش مصرف غذاهای فراوری شده و نوشیدنیهای با قند بالا بین سالمندان استان
وی گریزی نیز به بررسی انجام شده بر روی سالمندان در سال ۱۳۹۶ داشته و افزود: نتایج این بررسی که سال ۱۴۰۲ منتشر شده نشان میدهد طی سالهای اخیر میزان استفاده سالمندان از غذاهای فراوری شده همچون سوسیس و کالباس، کنسروها و نوشیدنیهایی با قندبالا در استان افزایش یافته است.
رزازی با اشاره به دلایل اصلی در این موضوع؛ گفت: این امر میتواند زنگ خطر سلامت جامعه به ویژه جامعه سالمندان را به صدا درآورد؛ وی تاکید کرد: نیاز است با افزایش سن، ملاحظات تغذیهای بیشتری صورت گیرد در حالی که ما میبینیم طی سالهای اخیر میزان استفاده این گروه از افراد جامعه به مواد غذایی که میتواند سلامت انسان را به خطر بیندازد بیشتر هم شده است.
شیوع لاغری، کوتاه قدی و کم وزنی بین کودکان زیر پنج سال
وی در ادامه یکی از چالشهای پیش رو در حوزه سلامت در استان را شیوع لاغری، کوتاهقدی و کموزنی در کودکان زیر پنج سال دانسته و در این خصوص توضیح داد: بعد از کرونا، دچار مشکلات سوء تغذیه از نوع کمبود دریافت مواد غذایی به ویژه در گروه سنی کودکان هم شدهایم، یعنی آمارها نشان میدهد شیوع لاغری، کموزنی و کوتاهقدی در کودکان زیر پنج سال افزایش یافته است.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان این امر را زنگ خطری در حوزه سلامت استان یاد کرده و تصریح کرد: شاخص لاغری در کودکان که همزمان نشان دهنده سوءتغذیه در زمان حال است، باعث کوتاه قدی و کم وزنی در آینده میشود و باید بیش از پیش مورد توجه قرار گیرد.
رزازی در پاسخ به این سوال که «آیا دلیل اصلی این سوءتغذیه فقر مالی است؟» گفت: بخشی به این مساله برمیگردد ولی به نظر میرسد مساله مهمتر پایین بودن سطح سواد تغذیه است.
وی از ارائه سبد حمایت تغذیهای به بخشی از گروههای کم توان مالی در جامعه گفته و اذعان داشت: با همکاری کمیته امداد، وزارت رفاه و بهزیستی و … بخشی از این افراد با سبدهای حمایتی تحت پوشش قرار گرفتهاند و ماهانه مبالغی برای خرید مواد غذایی به آنها داده میشود ولی شاهد بودیم که بخشی از این خانوادهها در خریدهایشان به سمت مواد غذایی میروند که برای سلامتی آنها مفید نیست.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان تصریح کرد: این امر نشان میدهد تنها دسترسی و امکان مالی در تامین تغذیه مناسب مهم نیست؛ بلکه داشتن سواد و آگاهی لازم در خصوص نیازهای تغذیهای و انتخاب مواد غذایی سلامت محور مساله مهمی است که باید مورد توجه جدیتر قرار گیرد.
مصرف قند، نمک و چربی کاهش یابد
رزازی در ادامه به ارائه چند توصیه غذایی برای حفظ سلامت پرداخت.
وی استفاده از غذاهای سالم، کاهش مصرف قند، نمک و چربی، نگه داشتن وزن در محدوده طبیعی، به حداقل رساندن غذاهای فراوری شده، آماده و نیمهآماده را در رژیم غذایی و داشتن حداقل یک ساعت فعالیت بدنی منظم را از فاکتورهای لازم در حفظ سلامتی عنوان کرد.
میوه نمیتواند جایگزین سبزی باشد
وی با اشاره به اهمیت مصرف میوه و سبزی در رژیم غذایی گفت: روزانه حداقل هر فرد بایستی سه واحد سبزی و دو واحد میوه استفاده کند و باید متذکر شد که استفاده از میوه جای سبزی را نمیگیرد.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان از ضرورت استفاده از مواد پروتئینی کمچرب تاکید کرده و اضافه کرد: شیر و لبنیات و انواع گوشتها باید به صورت کم چرب استفاده شود تا جذب پروتئین آن افزایش یابد.