«زردچین» روستایی با ۱۱۰ نفر سکنه
- شناسه خبر: 19021
- تاریخ و زمان ارسال: 31 مرداد 1402 ساعت 08:00
- بازدید :
محمد مهدی توکلی
از زردعین تا زردچین
جاده، رگ حیات روستاست. مهم نیست روستا دور باشد یا نزدیک، کیفیت جاده میتواند در رونق و آبادانی روستا موثر باشد.
قصه این شماره از همسفر روستا، مربوط به روستایی است که در مسیر ورود به منطقه الموت در فاصله 5 کیلومتری تونل شیرکوه و شاهرود قرار دارد.
تردد زیاد خودرو و نشستن گرد و خاک روی وسایل زندگی ساکنین و برگ ومیوههای درختان کنار جاده همه را کلافه کرده است.
روستای زردچین الموت شرقی در شهرستان قزوین سالهاست که از خاکی و سنگلاخی بودن جاده رنج میبرد.
این روستا حدود 110نفر جمعیت دارد که به زراعت، دامداری و باغداری مشغول هستند.
مردم روستای زردچین با زبان تاتی صحبت میکنند. از چند نفر پرسیدم چرا به این روستا میگویند زردچین؟
هرکدام پاسخ متفاوت دادند. یکی گفت: اینجا زردین یا زردعین بوده بعد به زردچین تبدیل شده است. روستای زردچین در 35کیلومتری قزوین قرار دارد.
آبشار پلودره
فصل بهار که از راه میرسد از دل صخرهای بلند، آب به پایین سرازیر میشود.
آبشار پلودره یکی از جاذبههای دیدنی روستای زردچین در الموت شرقی در شهرستان قزوین است.
این آبشار حدود 85 متر ارتفاع دارد. در فصل تابستان چون روستائیان در بالا دست، آب را برای کشاورزی استفاده میکنند ریزش آب بسیار کم و آبشار خیلی جذابیت ندارد.
اهالی روستا که در کنار آبشار و در شیب تند کوهستان باغ ایجاد کردهاند با استفاده از همین آب و به شیوه قطرهای آبیاری میکنند.
ایجاد استخر به عمق 3 متر و طول و عرض 10×7 متر در بالا دست باغها فرصت خوبی برای ذخیره آب کشاورزی و همچنین آب خوردن مارها است.
به گفته باغدار برای نجات مارها تکه چوبی در آب قرار میدهند تا بیرون بیایند.
باغهایی در شیب تند
به دلیل شرایط کوهستانی بودن مجبور هستند باغها را در شیب تند احداث کنند. با استفاده از ادوات کشاورزی تا حدودی دسترسی به این باغ راحت شده است.
در روستای زردچین در الموت شرقی در شهرستان قزوین حدود 70 هکتار باغ وجود دارد. در این باغها بهجز مرکبات انواع مختلف درختان میوه وجود دارد. بخشی از درختان داخل باغها خودرو هستند.
از جمله درختی به نام (مارک) که از خانواده زالزالک است و برای دمنوش استفاده میکنند.
به دلیل کمبود زمین مسطح تلاش میکنند فاصله بین درختان را صیفیجات کشت کنند. البته گاهی اوقات محصول بدست آمده شبیه کدوهای تزئینی است.
پختن نان محلی و کاشتگیاه در تایر خودرو
روستا در شیب تند کوهستان واقع شده است. زمین مسطحی برای کشت محصولات زراعی وجود ندارد. یکی از ساکنان روستا با ابتکار عمل خود با سوراخ کردن صخرهها و قرار دادن میلگرد در آن، تعدادی تایر خودرو را کنار هم گذاشته و مهار کرده بود. او بعد از ریختن خاک در آنها اقدام به کشت انواع صیفیجات برای مصرف خانواده خود کرده بود.
در خانهای دیگر در روستای زردچین چند نفر از خانمها مشغول پختن نان محلی به نام کلوچه یا کلاس بودند. این نان را هر دو هفته یکبار پخت میکنند. نانی خوشمزه که با مخلوط کردن موادی چون: آرد، شیر، شکر، تخممرغ، وانیل، زردچوبه، بکینپودر و مقداری نمک، پخته میشود. برای پختن آن از تنور گازی و یا سنتی استفاده میکنند.
آلوهای جنگلی، زیر نور آفتاب
مردم روستا هر روز باید مسیر زیادی را طی کنند. زن پرتلاش روستا به اطراف روستا میرود تا پس از چیدن آلوهای جنگلی آنها را با سطل به خانه بیاورد و سپس با بالا رفتن از نردبان، آلوها را روی پشت بام پهن میکند تا زیر نور آفتاب خشک شود. در روستای زردچین الموت شرقی در شهرستان قزوین، بیشتر افراد به این شیوه محصولات خود را خشک و بعد از آن در پختن آش ترشی و قیمه استفاده میکنند و مقداری از آن را به لواشک تبدیل میکنند.
در این روستا انواع گیاهان کوهی و دارویی خوش عطر و طعم نیز وجود دارد که خشک شده آنها را در خوراکهای محلی میریزند و یا به شکل دمنوش استفاده میکنند.
در روستای زردچین برای حفظ محیط زیست و جلوگیری از فرسایش خاک، درختان خشک شده را در زمین قرار میدهند تا خاک محافظت شود. زن روستایی از اینکه با رفتن ما به روستای آنها آرزویش بر آورده شده، خوشحال بود.