ویتامین های مهم برای هوای سرد

انسیه بخارایی

تغذیه‌ سالم و مناسب و سرشار از مواد مغذی یکی از شرایط لازم برای حفاظت از سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شود. مصرف انواع میوه و سبزی برای بالا بردن میزان ویتامین‌های بدن لازم و ضروری است.

با توجه به شیوع بیماری‌های مختلف در هوای سرد، نیاز بدن به برخی ویتامین‌ها بیشتر از قبل می‌شود .

بسیاری از این بیماری‌ها به ویژه سرماخوردگی در فصول سرد به علت کمبود مواد معدنی یا ویتامین رخ می‌دهد. حالا که زمستان در پیش است باید به فکر تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن باشیم. از این رو با مصرف ویتامین‌ها، می‌توان انرژی مورد نیاز بدن را تامین و از بروز این بیماری‌ها پیشگیری کرد.

تغذیه‌ مناسب زمستانی

غذاهای دریایی (روی و آهن)، حبوبات (آهن و سلنیوم)، سیر و پیاز (ویتامین C و سلنیوم) سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. در واقع لازم است که به میزان کافی پروتئین مصرف کنید تا آنتی‌کورهای لازم برای مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها تولید شود. پروتئین‌ها به ویژه در گوشت قرمز، ماهی و تخم‌مرغ وجود دارند.

درست است که این روزها بدن به ویتامین‌هایی مانند ویتامین C و ویتامین‌های گروه B بیشتر نیاز دارد اما نباید از آهن و روی (زینک) هم غافل شوید.

مصرف مکمل‌های غذایی (البته با نظر پزشک) و آب‌میوه‌های سرشار از ویتامین که حاوی مواد معدنی نیز هستند برای مقابله با بیماری‌های رایج فصل سرما بسیار مفید هستند.

ویتامین  C

شروع سرما همراه با عفونت‌هایی مانند سرماخوردگی، سرفه، تب و آنفلوآنزا است. این در حالی است که مصرف ویتامین C منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش طول دوره این بیماری‌ها می‌شود. ویتامین C نوعی آنتی‌اکسیدان است که باعث کاهش التهاب شده و برای ساخت کلاژن موجود در جداره‌ی رگ‌های خونی، پوست، اسکلت، تاندون‌ها، رباط‌ها یا لثه لازم و ضروری است.

این ویتامین همچنین باعث جذب هر چه بهتر آهن موجود در مواد غذایی می‌شود. یعنی اگر می‌خواهید آهنی که مصرف می‌کنید حتما به بهترین نحو جذب بدنتان شود حتما باید در کنار آن یک ماده‌ی غذایی حاوی ویتامین C هم میل کنید. این ویتامین از بیماری‌های زمستانی پیشگیری می‌کند. در واقع این ویتامین با ویروس‌ها و باکتری‌ها مقابله و خستگی زمستانی را از جان شما به در می‌کنند.

در زمستان می‌توانید ویتامین سی مورد نیاز خود را از طریق مصرف مرکبات، فلفل دلمه‌ای، سبزیجات تیره‌رنگ و مکمل‌های این ویتامین دریافت کنید. فلفل نیز سرشار از این ویتامین نشاط آفرین می‌باشد.

هممچنین هضم سبزیجات ریشه‌دار بیشتر طول می‌کشد، بنابراین بهتر است زمستان امسال آن‌ها را در سوپ‌های دلپذیر بریزید تا بتوانید سریع گرم شوید!

ویتامین B کمپلکس

تمام ویتامین‌های گروه B را در زمستان به میزان کافی مصرف کنید. این ویتامین‌ها کربوهیدرات را به انرژی تبدیل می‌کند تا چربی‌ها و پروتئین‌ها برای سوخت، مصرف شود. به همین دلیل است که با مصرف ویتامین ب به ویژه ویتامین B 12 افسردگی و اضطراب ناشی از کوتاه شدن روزها در زمستان را کاهش می‌یابد.

امگا ۳

اسیدهای چرب امگا 3 سطح چربی خوب خون یا HDL را حفظ می‌کنند. بسیاری از افراد در طول زمستان دچار بیماری‌های مفصلی می‌شوند و این در حالی است که مصرف امگا 3 منجر به کاهش درد و سفتی مفصلی که از نشانه‌های آرتروز و آرتریت روماتوئید است می‌شود.

ویتامین  D

اگرچه مصرف ویتامین D در تمام طول سال مورد نیاز است، اما در فصل زمستان و با مایل شدن نور خورشید، نیاز شما به این ویتامین بیشتر می‌شود. در طول زمستان احتمال بروز دردهای استخوانی و مفصلی به دلیل عدم تابش کافی نور خورشید بیشتر است. به گفته متخصصان تمام بزرگسالان زیر 70 سال باید روزانه 600 واحد بین المللی ویتامین دی مصرف کنند و حداقل 30 دقیقه در معرض نور مستقیم خورشید باشند.

ویتامین  E

مصرف این ویتامین برای کمک به حفظ سلامت پوست ضروری است و از خشکی پوست در زمستان جلوگیری می‌کند. گوشت و ماهی، اسفناج، کلم بروکلی، بادام سرشار از این ویتامین هستند.