مافیای گوشت مصنوعی!

وحید حاج‌سعیدی

خدا بیامرز «آبراهام مزلو»  نظریه‌پرداز کلاسیک مدیریت، در مورد نیازهای اساسی انسان، شکرهای فراوانی! ببخشید نظریات متعددی افاضه کرده است. یکی از نظریات ایشان در باب نیازهای طبیعی انسان نظیر پوشاک، مسکن، نیازهای امنیتی، نیازهای اجتماعی، خود شکوفایی، دانش‌اندوزی و شناخت و درک پدیده‌ها و نیاز به زیبایی و نظم است که در حال حاضر چندان جدی گرفته نمی‌شود! به قول «بابا پنجعلی» بود بود، نبود نبود! چرا که در عصر کنونی با این نرخ‌های صعودی مسکن و موادغذایی و آلودگی همیشگی هوا، خلق‌ا… نقداً به مختصری آب و هوای پاکیزه و یک کف دست غذای معیشتی نیاز دارند تا علی‌الحساب زنده بمانند؛ بعد از 1400 هم خدا بزرگ است! با این وجود غذا داستانش تومنی هشت پارسه با بقیه موارد توفیر دارد و یکی از اصلی‌ترین نیازهای بشری است که شوخی‌بردار هم نیست. به قول عمو سیفی (سرایدار مفخم مدرسه ما) غذا از نان شب هم واجب‌تر است!

در همین راستا وقتی دوستان وزارت بهداشت دیدند اوضاع تغذیه مردم کشمشی است و مرغ و تخم‌مرغ هم از سفره مردم رخت برچیدند، دور هم جمع شدند و فکرهایشان را یک کاسه کردند تا ببینند در جوار فعالیت‌های مشعشع وزارت کشاورزی برای تامین نیازهای غذایی مردم، می‌توانند فکری برای شکم مردم بکنند یا خیر؟! (سیف‌ا… کارد به اون شکمت بخوره که دوستان وزارت بهداشت در این اوضاع پیچیده و برهه زمانی خاص، مجبورند وقتشان را برای سیر کردن شکمت هدر دهند!) فلذا دوستان دور هم گرد آمدند و پس از بحث و بررسی فراوان به این نتیجه رسیدند که قیمت گوشت از حد فزون است و یگانه راه حل مشکل پروتئین  تولید گوشت مصنوعی است!

اصل خبر به روایت جراید: مدیرکل توسعه فناوری سلامت وزارت بهداشت گفت: هم‌اکنون تعدادی شرکت برای طرح‌های سلامت دیجیتال شناسایی شده‌اند و با توجه به توسعه روز افزون جمعیت بر روی پروژه گوشت مصنوعی نیز بررسی‌هایی در حال انجام است. ملاحظه فرمودید… به قول فردوسی علیه الرحمه :«ابا همگنان‌تان بتر زان کند . . . به شهر اندرون گوشت ارزان کند» و باقی داستان …  (معنای بیت اول را خودمان هم نفهمیدیم؛ گیر ندهید)

جن کم بود یکی هم از روی دیوار پرید! یعنی تراریخته‌ها، روغن دارای پالم، سوسیس و کالباس تولید شده با گوشت خر و گربه، زعفران غنی شده با کاکل ذرت، کیک تزئین شده با قرص، آبلیموی تولید شده با کاه و یونجه، هندوانه قرمز شده با رنگ صنعتی، چای ترکیب شده با برگ خشک، آب دارای نیترات، شیر فراوری شده با وایتکس، برنج خارجی دارای آرسنیک، هوای آلوده با ریزگرد و گازهای سمی و … کم بود حالا باید گوشت مصنوعی را هم به گزینه‌های روی میز کنیم. یعنی اگر صبح به صبح یک نصف لیوان از عناصر جدول تناوبی خدابیامرز مندلیف را سر بکشیم خطرش از این چیزهایی که می‌خوریم و می‌نوشیم و تنفس می‌کنیم، کمتر است!

البته این همه داستان نیست و یک جای کار می‌لنگد. چرا که چند وقت رئیس انجمن صنفی گاوداران اعلام کرد که گوشت‌های به اصطلاح لاکچری با قیمت گزاف در بازار عرضه می‌شود! گوشت لاکچری همان گوشت ویل است که گوساله آن تنها با شیر تغذیه شده یا گوشت دام با گرفتن ماساژ عضلانی، دارای بافت لطیف و ساختاری مناسب می‌شود که این امر باعث افزایش این محصول می‌شود. فقط کم مانده گوشت گوساله تحصیلکرده و آرایش کرده به بازار عرضه شود. آن وقت شما انتظار دارید کسانی که تا دیروز گوشت لاکچری و گوشت آهو و گوزن کیلویی فلان قدر تومان می‌خوردند، بیایند گوشت مصنوعی بخورند؟! به نظر شما کسی که تابلوی سهراب سپهری را 6 میلیارد می‌خرد، قیمت ماشین و منزل مسکونی‌اش به اندازه حقوق یک سال پرسنل وزارت بهداشت و درمان و پزشکی است، گوشت مصنوعی می‌خورد؟! ما معمولی‌ها در خوردن گوشت یخ زده تردید داریم و با اکراه می‌خوریم، دیگر آقا زاده‌ها و صاحبان ژن‌های نیکو و سلبریتی‌ها و اعوان و انصاران‌شان که جای خود دارند! به نظر مافیای گوشت مصنوعی باید تورش را جای دیگری پهن کند؛ چرا که این قبری را که رویش گریه می‌کند خالی است! از ما گفتن بود…