برگزاری سومین جشنواره ملی نان محلی در کرمان

مشارکت 20 نانوای قزوینی در جشنواره نان محلی

سومین جشنواره ملی نان محلی با حضور ۳۱ استان کشور در شهر کرمان برگزار شد و ۲۰ نانوای قزوین در ۴ غرفه مشارکت داشتند.

به گزارش روابط عمومی، زهرا آتشگران، معاون فرماندار شهرستان قزوین درخصوص روند برگزاری جشنواره ملی نان محلی در شهر کرمان، گفت: این جشنواره با هدف احیای سبک‌های پخت فراموش شده و ایجاد نشاط اجتماعی به میزبانی شهر کرمان برگزار شد و از استان قزوین، ۲۰ نانوای سنتی‌پز در این جشنواره مشارکت داشتند.

احیای سبک‌های پخت فراموش‌شده و معرفی نان‌های سنتی و محلی از سراسر کشور، همچنین آموزش روش‌های اصیل پخت نان به نسل جدید و نانوایان جوان، از جمله اولویت‌های برگزاری این جشنواره است که معاون فرماندار قزوین بر پیگیری مستمر آنها تاکید کرد.

وی با بیان اینکه جشنواره ملی نان سه دوره متوالی در کرمان برگزار شده است، افزود: مهمترین هدف این جشنواره معرفی نان سالم و متنوع به شهروندان است تا با شناخت بهتر، انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشند.

به گفته آتشگران، امسال شعار جشنواره نان با عنوان «نان و ایران، سر یک سفره‌ایم» است که این شعار نمادی از همدلی و هم‌افزایی ملی می‌باشد.

زهرا آتشگران با بیان اینکه تقویت هویت فرهنگی و بومی نان، در فرهنگ ایرانی جایگاهی مقدس دارد، گفت: این جشنواره می‌تواند به حفظ این ارزش‌ها کمک کند.

معاون فرماندار شهرستان قزوین، برگزاری سومین جشنواره ملی نان محلی در شهر کرمان را فرصتی برای نمایش آداب، پوشش، موسیقی و آیین‌های مرتبط با نان در مناطق مختلف توصیف کرد و افزود: رونق اقتصادی و تجاری‌سازی نان‌های محلی، ایجاد بازار برای فروش نان‌های سنتی و فرآورده‌های مرتبط و حمایت از کارآفرینان، زنان روستایی و نانوایان محلی برای توسعه کسب‌وکار می‌تواند در جشنواره‌های بعدی به عنوان محور و اولویت قرار گیرد.

به گفته آتشگران، توسعه گردشگری خوراک و جذب گردشگر و همچنین معرفی نان به‌عنوان بخشی از میراث خوراکی ایران، می‌تواند در جذب گردشگران داخلی و خارجی با محوریت تجربه نان‌پزی و چشیدن طعم‌های بومی و ایجاد نشاط اجتماعی و مشارکت مردمی و تقویت حس تعلق و همبستگی اجتماعی در محله‌ها و روستاها موثر باشد.

ارتقاء سلامت غذایی، ترویج مصرف نان‌های سالم، سبوس‌دار و بدون افزودنی‌های مضر، آگاهی‌بخشی درباره ارزش غذایی نان‌های سنتی نسبت به نان‌های صنعتی، از دیگر موضوعاتی بود که معاون فرماندار قزوین بر اجرایی شدن آن تاکید کرد.

آتشگران تاکید کرد: حضور نانوایان قزوینی در این جشنواره به درخواست مسئولین برگزاری جشنواره و پیگیری فرمانداری شهرستان قزوین و اتحادیه نانوایان شهرستان بوده است.

گفتنی است صدیقه ربیعی مدیر کل دفتر امور روستایی و شوراهای استانداری و زهرا آتشگران معاون برنامه‌ریزی و توسعه فرمانداری شهرستان قزوین، محسن آخوندی مسئول آرد و نان فرمانداری شهرستان قزوین، عباس بهرامی رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان قزوین و اعضای هیات مدیره اتحادیه باحضور در شهر کرمان، از روند برگزاری جشنواره بازدید کردند.