بخش قابل توجهی از مردم جهان دچار سوء‌تغذیه هستند
- شناسه خبر: 45289
- تاریخ و زمان ارسال: 28 مهر 1403 ساعت 07:30
- بازدید :
به گزارش خبرنگار ولایت، به مناسبت 16 اکتبر روز جهانی غذا دومین «رویداد صدرا» با محوریت نمایشگاه صنایع غذایی به میزبانی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی قزوین و گروه مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد قزوین با شعار «حق غذا برای زندگی و آینده بهتر» و با هدف «برجسته‌‌سازی و آگاهی‌بخشی نسبت به مشکل فقر غذایی» در سالن اجتماعات این دانشگاه برگزار شد.
در این آیین، اسماعیل زینالی سرپرست دانشگاه آزاد قزوین، عبدا… دیدبان رئیس دانشگاه علوم پزشکی قزوین، مریم نورخیز محجوب معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی استان، میترا عقیلی مدیرکل سازمان استاندارد استان، سیروس صارمی مدیرکل سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای استان، محسن نقاشی دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی و کشاورزی، اکرم شریفی رئیس مرکز نوآوری صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی قزوین حضور داشتند.
اسماعیل زینالی، سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی قزوین با اشاره به اهمیت تهیه غذای سالم در کشور اظهار کرد: با توجه به شرایط تحریمی کشورمان، تهیه غذای سالم به عنوان یک چالش اصلی برای مردم و مسئولان محسوب می‌شود.
وی با بیان اینکه دانشگاه‌ها، به عنوان مراکز علمی با تبیین، اطلاع رسانی و ارتباط با صنایع غذایی می‌توانند در راستای تحقق اهداف روز جهانی غذا نقش موثری داشته باشند؛ تصریح کرد: گروه مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد قزوین به عنوان یکی از گروه‌های فعال در راستای تحقق طرح پویش اشتغال دانشجویان و با هدف ایجاد ارتباط میان صنعت و دانشگاه گام‌های خوبی در زمینه تهیه غذای سالم برداشته است.
بیش از ۱۰ درصد مردم دنیا دچار فقر غذایی هستند
در ادامه رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان در سخنانی با بیان اینکه متاسفانه با وجود تولیدات بیشمار مواد غذایی همچنان بخش قابل توجهی از مردم جهان با فقر غذایی و سوء تغذیه مواجه هستند؛ اظهار کرد: در حال حاضر بیش از ۱۰ درصد مردم دنیا دچار فقر غذایی می‌باشند و انتظار می‌رود صاحبان قدرت برای رفع فقر غذای گام‌های موثری بردارند.
عبدا… دیدبان با تاکید براینکه تهیه غذای سالم در اولویت سیاستگذاری‌های کشور قرار دارد؛ تصریح کرد: با توجه به سیاستگذاری‌های انجام شده امیدواریم با تعامل دستگاه‌های مرتبط در حوزه غذا، ارتقای سطح کیفی محصولات غذایی را برای مردم شاهد باشیم.
این مسئول با اشاره به دو مفهوم کلیدی «امنیت غذایی» و «ایمنی غذایی» مطرح کرد: امروزه از تولیدکنندگان کشاورزی تا سیاست‌گذاران، همگی در زنجیره تامین مواد غذایی و تامین امنیت و ایمنی غذایی نقش مهمی دارند.
دیدبان با بیان اینکه استان قزوین ظرفیت‌های گسترده در زمینه تولیدات کشاورزی دارد و این ظرفیت‌ها باید به عنوان یک فرصت به خوبی مورد توجه قرار گیرند؛ افزود: انتظار می‌رود موضوع آمایش سرزمین به درستی رعایت شود تا تولیدات کشاورزی به شکل هدایت شده و صحیح انجام شوند.
وی همچنین تاکید کرد: پافشاری بر ایمنی غذایی و سلامت مواد غذایی اهمیت بسزایی دارد تا امنیت غذایی جامعه به خوبی تضمین شود.
19 پروانه برای فعالیت آموزشگاه صنایع غذایی در استان صادر شده است
مدیر کل آموزش فنی و حرفه‌ای استان نیز در این آیین اظهارکرد: توسعه همه‌جانبه جوامع منوط به برخورداری از انسان‌های سالم، شاداب، پویا و با نشاط است بنابراین غذا می‌تواند نقش موثری در این زمینه‌ها داشته باشد.
سیروس صارمی تصریح کرد: برای تامین غذای سالم و با کیفیت نیازمند نگاه ویژه به این موضوع هستیم؛ از همین رو زنجیره تامین غذا از اولویت‌های مهم در همه کشورها محسوب می‌شود.
وی با اشاره به تخمین جمعیت 6/9 میلیاردی جهان برای سال 2050 براساس آمار سازمان ملل بیان کرد: این آماری که اعلام شده است تاکید می‌کند که در آینده تامین غذا می‌تواند از چالش‌های مهم دست و پاگیر در دنیا باشد.
این مسئول با اشاره به نقش سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای در حوزه تامین غذا عنوان کرد: در این سازمان به تربیت نیرو و افراد ماهری که قرار است در این حوزه فعالیت کنند و تربیت متولیان غذا را بر عهده داشته باشند توجه می‌کنیم.
صارمی با بیان اینکه سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای بر اساس رسالت خود به زنجیره تامین غذای سنتی و صنعتی و تامین مواداولیه از مزرعه تا مصرف کننده نگاه ویژه ای دارد؛ توضیح داد: آموزش کاشت و برداشت مواد غذایی، حمل و نقل بسته‌بندی، مدیریت زنجیره‌های تامین مواد غذایی و تولید غذا، برنامه‌ریزی و کنترل فرآیندهای تولید و بازیابی مواد غذایی و صنایع تبدیلی به منظور توانمندسازی نیروهای انسانی، برنامه‌های آموزشی متعددی تدوین کرده است.
وی با بیان اینکه در حوزه خدمات تغذیه‌ای87 استاندارد ، در حوزه صنایع غذایی 130 استاندارد، امور زراعی 132 استاندارد و در حوزه امور دام 95 استاندارد آموزش مهارتی در سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای تدوین شده‌اند؛ افزود: تاکنون 19 فقره پروانه برای ایجاد آموزشگاه آزاد در زمینه تولید مواد غذایی صادر شده است؛ از همه صنعتگران نیز دعوت می‌کنیم در این حوزه سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای را یاری کنند.
مدیر کل آموزش فنی و حرفه‌ای استان همچنین با اشاره به اینکه در سال‌های گذشته، قزوین در المپیاد‌های ملی در حوزه غذایی رتبه‌های شاخصی کسب کرده است؛ تاکید کرد: امیدوارم استعدادیابی و نخبه‌پروری در همه رشته‌ها مورد توجه مسئولان قرار گیرد زیرا در همه رشته‌ها به نیروی ماهر و حرفه‌ای نیازمند هستیم.
مردم در انتخاب کالای استاندارد نقش مهمی دارند
میترا عقیلی، مدیرکل استاندارد استان نیز در این آیین اظهارکرد: واحدهای تولیدی در استاندارد محصولات غذایی بسیار تاثیرگذار هستند؛ البته نقش ویژه مردم در انتخاب کالای دارای استاندارد هم بسیار حایز اهمیت است.
صنعت غذا همواره مورد توجه بخش خصوصی بوده است
محسن نقاشی دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی کشور نیز در این رویداد عنوان کرد: صنعت غذا همواره مورد توجه بخش خصوصی بوده است و دولتمردان علاوه براینکه از این صنعت غفلت کرده‌اند بسیاری از تولیدات صنایع غذایی که برای آنها پروانه و گواهی صادر شده است را ناسالم و آسیب رسان اعلام می‌کنند که امیدواریم صنعت غذا و دارو بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
وی با بیان اینکه امروزه محصولات مختلف غذایی ایران به کشورهای مختلف صادر می‌شود؛ تصریح کرد: تولیدات غذایی ایران به لحاظ کیفیت و رعایت استانداردها همطراز کشورهای اروپایی است و انتظار می‌رود دولتمردان با تصمیم‌گیری‌های درست این صنعت را مورد حمایت قرار دهند.
گفتنی است؛ در ادامه این رویداد نمایشگاه «روز جهانی غذا با محوریت ارائه محصولات غذایی» در دانشگاه آزاد قزوین با حضور بیش از ۵۰ شرکت تولیدی، شرکت‌های دانش بنیان، واحدهای مشاغل خانگی، واحدهای فراوری و بسته‌بندی در حوزه محصولات غذایی در سالن ورزشی امینی این دانشگاه افتتاح شد./ی
