افزایش قیمت و سفره‌های خالی مردم از مواد لبنی


سفره‌ها خالی‌تر می‌شوند ناظران چه می‌کنند؟
حالِ این روزهای مردم با نوسان قیمت‌ها خوب نیست و با افزایش قیمت دوباره مواد لبنی و شیر به عنوان یک ماده غذایی ضروری برای تضمین سلامت مردم، شاهد خالی شدن سفرهای مردم از این ماده غذایی هستیم. گزارش ـ ولی‌ا... حسین‌زاده: شیر مهمترین ماده غذایی است که می‌تواند نیازهای بدن را تامین کرده و به رشد افراد بویژه کودکان و نوزادان، تامین انرژی، ساخت و ترمیم بافت‌ها و سلامت مردم کمک کند. هر چند سرانه مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در ایران نسبت به استانداردهای جهانی همچنان بسیار پایین است، اما این روزها شاید این میزان باز هم کمتر شود. سرانه مصرف لبنیات به ازای هر نفر در ایرلند 125 لیتر و در فنلاند 120 لیتر است. این آمار به طور متوسط در ایران سالانه 27 لیتر برای هر نفر و حدود یک استکان است که در سایر فرآورده‌های لبنی هم وضعیت خوبی نداریم و سرانه مصرف لبنیات حدود 70 کیلوگرم برای هر نفر در سال است. مهمترین دلیل کاهش سرانه مصرف مواد لبنی در سبد غذایی مردم افزایش بی‌رویه‌ی قیمت آن است. با وجود این که سال گذشته در چند مرحله قیمت شیر و مواد لبنی از جمله، ماست، پنیر، کره، خامه و بستنی افزایش یافت، اما ابتدای امسال هم روند افزایش قیمت این کالاها با شیب تندتری ادامه پیدا کرد، تا جایی که تا خرداد ماه سال جاری 30 درصد قیمت فرآورده‌های شیر و انواع مواد لبنی افزایش پیدا کرد؛ به طوری که روند افزایش غیر قانونی و خارج از برنامه، گلایه و اعتراض مردم را به همراه داشته است. حیدری یکی از فروشندگان مواد لبنی در خیابان فلسطین قزوین که 20 سال سابقه فعالیت در این حرفه را دارد گفت: متاسفانه از فروردین امسال تاکنون شاهد افزایش حداقل 30 درصدی قیمت شیر و انواع مواد لبنی هستیم. وی افزود: بسیاری از شرکت‌ها در فروردین و اردیبهشت قیمت محصولات را افزایش دادند که متاسفانه به علت نبود نظارت جدی در روزهای گذشته مجدداً قیمت شیر و محصولات لبنی افزایش یافته است. این فروشنده مواد لبنی در شهر قزوین خاطرنشان کرد: در حال حاضر قیمت یک شیشه شیر 900 گرمی به 7 هزار تومان رسیده و انواع خامه، پنیر، کره، کشک، دوغ نیز به همین نسبت افزایش قیمت داشته‌اند. حیدری ادامه داد: با افزایش قیمت مواد لبنی میزان فروش در فروشگاه ما هم نسبت به گذشته کاهش داشته و بسیاری از مردم ضعیف شیر و مواد لبنی را از سبد خرید خود حذف کرده‌اند. این افزایش قیمت در حالی است که واحدهای تولیدی، شیر خام را از دامداران به قیمت لیتری 500/2 تومان خریداری می‌کنند و هیچ افزایشی نداشته است. سمیه بهرامی، بانوی 35 ساله خانه‌دار قزوینی که در حال خرید از یکی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای است با ابراز نگرانی از افزایش دوباره قیمت‌ها گفت: من دو فرزند خردسال دارم که در این شرایط سنی بر اساس توصیه پزشکان می‌بایست روزانه حداقل 2 لیوان شیر مصرف کنند، اما با توجه به افزایش قیمت توان خرید شیر و مواد لبنی را ندارم. وی ادامه داد: در گذشته در وعده‌های غذایی از ماست و دوغ هم استفاده می‌کردیم، اما امروز با افزایش قیمت‌ها ناچارم این مواد غذایی ارزشمند را از سبد غذایی خانواده حذف کنم و بدون شک در سایر خانواده‌ها نیز مصرف کمتر خواهد شد. پیمان قجر‌بیگی، معاون غذا و دارو و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین نیز در خصوص اهمیت مصرف شیر اظهار کرد: شیر از غذاهایی است که هرم غذایی جامعه را تعیین می‌کند و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است که مهمترین ارزش و تاثیر آن در شکل‌گیری و استحکام استخوان‌بندی بدن است. مصرف شیر برای بانوان بخصوص تا سن 30 سالگی و زمان بارداری و شیر‌دهی کودک اهمیت بیشتری دارد و اگر مردم به اندازه‌ی لازم شیر مصرف نکنند بیماری پوکی استخوان بخصوص در سنین بالا آنها را تهدید خواهد کرد. عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین گفت: توصیه می‌شود کودکان با توجه به اینکه در مرحله‌ی رشد و استخوان‌سازی قرار دارند روزانه حداقل دو لیوان شیر مصرف کنند، اما در ایران نسبت به کشورهای توسعه‌یافته سرانه مصرف شیر بسیار پایین است و با افزایش قیمت شیر و مواد لبنی از جمله ماست، کره، خامه این مواد غذایی ارزشمند با توجه به شرایط اقتصادی از سبد خانواده‌ها خارج می‌شود که سلامت جامعه را به خطر می‌اندازد. قجر‌بیگی افزود: یکی از اهداف تخصیص یارانه تامین سلامت جامعه است، لذا تخصیص یارانه به شیر و در دسترس قرار دادن ارزان آن برای مردم سلامت جامعه را تضمین و بخش زیادی از هزینه‌های درمان را کاهش می‌دهد. علی شاپور‌زاده معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین هم گفت: در استان قزوین در سال گذشته 572 هزار تن شیر تولید شده که با توجه به طرح‌های توسعه پیش‌بینی می‌شود امسال میزان تولید شیر به 600 هزار تن افزایش پیدا کند. وی اضافه کرد: قزوین رتبه‌ی پنجم کشور را در تولید شیر دارد و با توجه به جمعیت استان و سرانه مصرف 21 درصدی از شیر تولیدی در داخل استان است و 79 درصد شیر تولیدی به استان‌های تهران، البرز، گیلان، مازندران ارسال می‌شود. شاپور‌زاده گفت: در ماه‌های اخیر هیچ‌گونه افزایش محسوسی در قیمت خرید شیر از دامداران وجود نداشته و در حال حاضر قیمت خرید شیر صنعتی از دامدار با توجه به کیفیت آن از 520/2 تومان تا 2650 است. حسن فصیحی از تولید‌کنندگان شیر استان قزوین هم در خصوص روند تولید شیر گفت: با داشتن 700 راس گاو شیری روزانه 10 تن شیر تولید می‌کنم که در حال حاضر واحدهای لبنی شیر با کیفیت حداکثر 600/2 تومان خریداری می‌شود و قیمت خرید شیر از دامداران امسال هیچ‌گونه تغییر و افزایش نداشته و حتی پرداخت وجه شیر با تاخیر انجام می‌شود؛ لذا نباید قیمت مواد لبنی افزایش داشته باشد. فصیحی ادامه داد: یکی از راه‌های ثابت نگه داشتن قیمت شیر، تامین ارزان نهادهای دامی برای دامداران است که متاسفانه سهمیه نهادهای دولتی جوابگوی دامداران استان نیست و ما مجبوریم که 60 درصد نهادهای دامی خود را از بازار آزاد با قیمت بسیار بالا تهیه کنیم. هوشنگ محمدی مدیر کل تعزیرات حکومتی استان قزوین هم با اشاره به تاکید سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی کشور در خصوص گرانفروشی لبنیات گفت: متاسفانه رشد قیمت‌ها از کالاهای دیگر به بازار لبنیات نیز رسیده و مردم از گران شدن محصولات لبنی گلایه دارند و از نگاه ما وضعیت فعلی گرانفروشی است و گزارش‌های تخلف باید از سوی دستگاه‌های مسئول ارسال شود. محمدی ادامه داد: کارخانه‌های لبنی نباید قبل از اعلام رسمی دستگاه‌های متولی، خودسرانه به افزایش قیمت اقدام کنند و در صورتی که سازمان حمایت از مصرف‌کننده قیمت‌های جدید لبنیات را اعلام کند به طور ویژه با گرانفروشی برخورد می‌شود. محمدی گفت: اداره‌ی کل تعزیرات حکومتی استان قزوین در حدود صلاحیت‌های قانونی آماده انجام ماموریت در زمینه مقابله با گرانفروشی در تمام کالاها بخصوص لبنیات است. علی‌اکبر کبیری معاون بازرسی و نظارت سازمان صمت استان قزوین هم با بیان اینکه این سازمان در راستای وظایف قانونی خود در سال جاری بازرسی‌های مستمری از واحدهای تولیدی و توزیع شیر و مواد لبنی داشته که امسال 426 واحد تولیدی و صنفی در زمینه مواد لبنی مورد بازرسی قرار گرفتند. وی بیان کرد: با توجه به بازرسی‌های انجام شده تعداد 20 پرونده به دلیل گرانفروشی، درج نشدن قیمت و صادر نشدن فاکتور تشکیل شده و پرونده تخلف افراد به سازمان تعزیرات برای صدور حکم ارسال شده است. کبیری با اشاره به قیمت‌های مصوب برخی از مواد لبنی پر مصرف افزود: واحدهای تولیدی و توزیعی که شیر و 15 مواد لبنی‌ای که مشمول قیمت‌گذاری از ستاد تنظیم بازار هستند را بالاتر از قیمت‌های مصوب در اختیار مصرف‌کننده قرار دهند تخلف محسوب شده و با آنها برخورد می‌شود. معاون بازرسی و نظارت سازمان صمت استان قزوین خاطرنشان کرد: به جز مواد لبنی پرمصرف که مشمول قیمت‌گذاری است، سایر کالاهای لوکس و مواد لبنی بر اساس کیفیت و نوع بسته‌بندی با رعایت حقوق مصرف‌کننده قیمت‌گذاری می‌شوند. وی افزود: البته برخی از افزایش قیمت‌ها هم با توجه به بالا رفتن هزینه‌های کارگری و نوع بسته‌بندی و سایر امور جاری واحدهای تولیدی امری طبیعی است؛ هر چند افزایش قیمت‌ها هم باید با هماهنگی و مصوبه ستاد تنظیم بازار صورت گیرد. کبیری در ادامه با اشاره به جایگاه استان قزوین در تولید شیر و فعالیت 56 واحد لبنیات سنتی دارای مجوز در سطح استان گفت: با توجه به اختلاف 50 درصدی قیمت شیر و سایر مواد لبنی پرمصرف در واحدهای سنتی با واحدهای تولیدی عرضه‌کننده‌ی شیر و مواد لبنی، مواد سنتی با رعایت کامل اصول بهداشتی می‌تواند در تعادل قیمت و افزایش سرانه مصرف مواد لبنی در استان تاثیرگذار باشد.  نگذاریم شیر از سبد غذایی مردم حذف شود شیر به عنوان یک کالای اساسی در سلامت جامعه نقش مهم و تاثیر گذاری دارد ولی افزایش مکرر قیمت آن و سایر مواد لبنی موجب شده این ماده غذایی مهم به تدریج از سفره غذایی مردم حذف شود؛ لذا ضرورت دارد دستگاه‌های نظارتی در زمینه‌ی کنترل قیمت مواد لبنی، واحدهای تولیدی تا بازار را با حساسیت بیشتری رصد کرده و با افزایش قیمت‌های غیر‌قانونی برخورد کنند و ستاد تنظیم بازار نیز با تعیین و تصویب به موقع قیمت‌ها از افزایش غیر‌منطقی قیمت و ایجاد هرج و مرج در این بخش جلوگیری کند. با توجه به اینکه استان قزوین رتبه‌ی پنجم تولید شیر کشور را دارد مسئولین استان می‌توانند با نظارت بهداشتی و حمایت از عرضه‌کننده‌های مواد لبنی سنتی که دارای قیمت‌های نسبتاً پایین‌تر از محصولات واحدهای تولید لبنی هستند امکان دسترسی مردم به شیر و مواد لبنی را بیشتر فراهم کنند. ‌نکته‌ی پایانی اینکه دولت می‌تواند با پرداخت یارانه و تامین نهادهای دامی که 70 درصد هزینه تمام شده تولید شیر را در دامداری دارد، هزینه‌ی تولید شیر را برای تولید‌کنندگان کاهش داده و با نظارت و بازرسی بیشتر و کنترل و تثبیت قیمت امکان برخورداری تمام اقشار جامعه به شیر و مواد لبنی را فراهم کند تا با افزایش سرانه مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی سلامت جامعه تضمین شود.

سه شنبه 10 تير 1399
03:49:16
 
 
Copyright © 2020 velaiatnews.com - All rights reserved
E-mail : info@velaiatnews.com - Power by Ghasedak ICT